Molfetta

 

TRADIZIONI CULINARIE

Oltre che per le sue bellezze, Molfetta è conosciuta anche per la sua ricca tradizione culinaria.
E’ il pesce il re della cucina molfettese, unitamente ai suoi dolci e ai primi, ma è proprio nel periodo quaresimale che si moltiplicano le bontà gastronomiche.

Il Pizzarello, per esempio, è un filone di pane ripieno di tonno, che in genere le confraternite regalano ai propri iscritti al termine dei cortei processionali. Per Pasqua le tavole dei molfettesi sono imbandite, oltre che da deliziosi antipasti e primi a base di frutti di mare come il ragù con cozze ripiene, anche da altri piatti tradizionali: pasta e ceci o orecchiette in sugo di canocchie o zuppa di pesce fresco.

Le massaie preparano, poi, il tipico Calzone di pesce con cipolla lessa, olive, filetto di pesce, uova e tanto altro. Degni delle tavole pasquali sono anche ricotta forte, olive della zona, il mille pezzi in brodo e il delizioso ragù molfettese. Ma tra i dolci si riscoprono le più gustose tipicità, la Scarcella è un esempio. La città ha anche una grande tradizione di prodotti conservati sott’olio e in particolare si consiglia l’assaggio della peperonata, le melanzane, i lampascioni e i carciofi. A Molfetta si produce, inoltre, un ottimo olio extra vergine d’oliva e un buon vino da uve locali

eventi

 
Processione del Venerdì Santo

RUFFANO
Processione del Venerdì Santo

Mostra fotografica ''Settimana Santa in Puglia''

GROTTAGLIE
Mostra fotografica ''Settimana Santa in Puglia''

Processione del Venerdì Santo

GALLIPOLI
Processione del Venerdì Santo

La Processione dei Misteri

MANDURIA
La Processione dei Misteri

I Riti della Settimana Santa a Castellana Grotte

CASTELLANA GROTTE
I Riti della Settimana Santa a Castellana Grotte

In Passione Domini

SANNICANDRO DI BARI
In Passione Domini

Processione della Desolata

CANOSA DI PUGLIA
Processione della Desolata

Riti della Settimana Santa

ORIA
Riti della Settimana Santa

Il patrimonio immateriale dei riti della Settimana Santa sul Gargano

MONTE SANT'ANGELO
Il patrimonio immateriale dei riti della Settimana Santa sul Gargano

Passio Christi

GINOSA
Passio Christi

Passionis Tempora

BITONTO
Passionis Tempora
Le marce funebri della tradizione bitontina

Settimana Santa

SUPERSANO
Settimana Santa

Bit Milano

MILANO
Bit Milano
La fiera del turismo

Riti Pasquali

PALESE
Riti Pasquali

I suoni della Settimana Santa

BITRITTO
I suoni della Settimana Santa

E' compiuto

BITONTO
E' compiuto
Racconti dal Golgota

Settimana Santa

PALO DEL COLLE
Settimana Santa

Settimana Santa 2022

CORATO
Settimana Santa 2022
Percorsi delle Processioni Penitenziali

Processione della Passione del Signore

GIOVINAZZO
Processione della Passione del Signore

Dolori di Maria 2022

CASTELLANETA
Dolori di Maria 2022

Venerdì Santo

VICO DEL GARGANO
Venerdì Santo

Settimana Santa

SUPERSANO
Settimana Santa

Istantanee di Passione

SUPERSANO
Istantanee di Passione

Maria Santissima della Pietà

CORATO
Maria Santissima della Pietà

Venerdì Santo

CORATO
Venerdì Santo

I Riti della Settimana Santa a Castellaneta

CASTELLANETA
I Riti della Settimana Santa a Castellaneta
La storia, le tradizioni della nostra città

Crucifixerunt Eum

PALESE
Crucifixerunt Eum
Concerto di marce funebri

Mater Dolorosa

MOLFETTA
Mater Dolorosa

Mater Dolorosa

RUVO DI PUGLIA
Mater Dolorosa

Mater dolorosa

BITONTO
Mater dolorosa
Mostra d'arte e devozionale

Canti di Passione

ALESSANO
Canti di Passione

Note di Passione

BARI
Note di Passione
Concerto Quaresimale di marce funebri

Passionis Musica

BITONTO
Passionis Musica
Concerto delle Palme

LA PASSIONE NEI RESTAURI

BISCEGLIE
LA PASSIONE NEI RESTAURI
conferenza sui riti della Settimana Santa

BATTITI DI PASSIONE

BISCEGLIE
BATTITI DI PASSIONE
conferenza/concerto

Calendario Eventi ''Settimana Santa Bitonto''

BITONTO
Calendario Eventi ''Settimana Santa Bitonto''

Mostra di Arte Sacra

BISCEGLIE
Mostra di Arte Sacra
Museo Diocesano
dal 19 marzo al 30 aprile

Le Sette Bambole della Quaresima

CASTELLANETA
Le Sette Bambole della Quaresima
Mostra itinerante

Francesco Stanzione presenta ''IPOTESI PER UNA PATERNITÀ DEI MISTERI DELLA VENERABILE ARCICONFRATERNITA DI S. STEFANO IN MOLFETTA''

MOLFETTA
Francesco Stanzione presenta ''IPOTESI PER UNA PATERNITÀ DEI MISTERI DELLA VENERABILE ARCICONFRATERNITA DI S. STEFANO IN MOLFETTA''
Un approfondimento sui cinque Misteri

Prima che il gallo canti

MOLFETTA
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Rassegna del teatro del sacro

editoria

 
SANTU LAZZURU e dintorni...

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IPOTESI PER UNA PATERNITA DEI MISTERI DELLA VENERABILE ARCICONFRATERNITA DI S. STEFANO IN MOLFETTA

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Sulle vie della Settimana Santa - Canosa di Puglia approda a Valladolid in Spagna

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Una storia di Fede - La processione delle donne al mattino del Venerdì Santo di Vico del Gargano

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La grande processione del Sabato Santo a Molfetta

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Guida agli eventi della Settimana Santa in Puglia

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MOLFETTA E IL SUO VENERDI SANTO

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DE PASSIONE DOMINI NOSTRI JESU CHRISTI SECUNDUM MELPHICTAM

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LA SETTIMANA SANTA DEI BARESI

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TI VOGLIO BENE - DI DON TONINO BELLO

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LA SETTIMANA SANTA A NOICATTARO - VOCI E IMMAGINI

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Una storia di fede e devozione

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Il venerdi santo a Vico del Gargano

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La Memoria dei Gesti nei Sepolcri

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